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Espaldilla de ternera
Morcillo de ternera
Babilla ternera
Contra o traviesa
Redondo de ternera 1 kg aprox
Filete de tapa 2,5 kg aprox
Chuletón de ternera
Solomillo de ternera
1 quarto trasero 1,4 kg aprox
1 quarto delantero 1,6 kg aprox
Paletillas de lechazo 0,6 kg aprox
Pierna de lechazo 0,75 kg aprox
Lechazo Churro IGP 6,5 a 7 kg
