ES
Compra en el comercio local
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1 quarto delantero 1,6 kg aprox
1 quarto trasero 1,4 kg aprox
Solomillo de ternera
Contra o traviesa
Babilla ternera
Morcillo de ternera
Espaldilla de ternera
T-bone rubia gallega
Lomo ibérico campo
Presa ibérico campo 600 g aprox
Carrillera ibérica campo
Hamburguesa de cachopo 300 g aprox
Contra (100gr)
Espaldilla
Rana (100gr)
Pez de ternera (1200gr)
Morcillo delantero (100gr)
Morcillo trasero
Ossobucco (350gr)
Brazuelo (100gr)
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